孕期什么食物不能吃？为什么怀孕的人要避免某些食物？

营养和均衡的饮食是健康怀孕的一个重要部分。然而，某些食物和饮料会增加伤害你未出生的宝宝的风险。了解哪些食物要避免，并选择安全的替代品，将确保你自己和你的宝宝的健康。然而，如果你不小心吃了有潜在风险的东西，仍然有很低的可能性会造成伤害。如果你担心自己的摄入量或出现食物中毒的症状，一定要联系你的医生，他可以给你进一步的建议。

为什么怀孕的人要避免某些食物？

在怀孕期间，重要的是要避免一些可能对未出生的婴儿造成伤害的食物。食物或营养品的某些成分，以及细菌及其毒素、病毒或寄生虫等传染源，可能会引起食源性疾病，也被称为食物中毒。

食物中毒通常是温和的，只会表现出轻微的流感样和胃肠道症状，如发烧、呕吐或腹泻。然而，由于怀孕期间免疫系统发生了变化，与普通人相比，孕妇因食物中的某些传染病原体（如李斯特菌）而患病的风险更大。此外，一些致病微生物可能对胎儿有害。

以下食物在怀孕期间最好避免或限制食用。

生/未经巴氏消毒的奶酪和牛奶

巴氏杀菌是一个过程，通过加热来杀死潜在的有害细菌。因此，在怀孕期间，建议远离未经巴氏消毒的牛奶和奶油，以及所有由未经巴氏消毒（生）的牛奶制成的带有白色外皮的霉变软奶酪。

生肉或未煮熟的肉、腌肉和家禽

未煮熟的或生肉，包括意大利腊肠、香肠和帕尔马火腿等生腌肉，可能含有有害寄生虫，如弓形虫或沙门氏菌或李斯特菌等细菌。

生鸡蛋或未煮熟的鸡蛋

生鸡蛋会携带沙门氏菌，沙门氏菌会导致食源性疾病。4沙门氏菌不能在高温下存活。彻底煮熟您的鸡蛋，以确保它们可以安全食用。避免含有生鸡蛋的食物，如自制蛋黄酱和一些甜点。生的或未煮熟的海鲜和汞含量高的鱼

只要海鲜煮熟了，你仍然可以享受吃海鲜，避免食物中毒。应避免食用含有生鱼和贝类的食物，如寿司、生鱼片和塔拉马萨拉塔，以及带壳的甲壳类动物，如预先煮熟并需要冷藏的虾和蟹。

生豆芽、即食沙拉

在怀孕期间吃生豆芽可能有风险。生豆芽，例如豆芽、苜蓿芽和萝卜芽，以及即食沙拉可能含有有害细菌，例如李斯特菌、沙门氏菌和大肠杆菌。清洗豆芽不足以确保它们可以安全地生吃。为了杀死有害细菌，它们必须彻底煮熟。

您仍然可以食用袋装和预先清洗过的生菜和蔬菜，只要将它们存放在冰箱中并在食用前再次清洗即可。

一般来说，蔬菜和水果是可以安全食用的，是孕期健康饮食的重要组成部分。但是，请记住在食用或准备它们之前始终彻底清洗它们以去除任何污垢痕迹。未经清洗的水果和蔬菜被有害细菌或寄生虫（如弓形虫）污染的可能性很小。